Hvordan plukke poteter ved høstingstid

Det er vanskelig å vite hvordan og når du skal høste poteter fra hagen din. Tross alt er den delen av planten du forventer å bake, koke eller mase under jorden, dekket mest sannsynlig med jord og kanskje halm (eller hva annet du bruker til å bakke potetene dine med) også. Vet du når og hvordan du skal plukke poteter for best mulig høst?

Heldigvis er det et par veldig enkle måter å fortelle når det er det ideelle tidspunktet å høste potetene dine på. Avhengig av om du vil ha "nye" poteter eller poteter som er bra å oppbevare, er det et par ting du vil lete etter.

Hvordan plukke poteter

Hvis du ønsker å høste ømme nye poteter som skal konsumeres med en gang (ikke for lagring), vil du følge med på blomstrene. Når plantene begynner å blomstre, kan du begynne å grave forsiktig etter nye poteter. Disse skal vaskes og tilberedes umiddelbart, siden de ikke lagrer godt i det hele tatt.

Hvis du planlegger å høste poteter og lagre dem en stund, må du vente til toppen av plantene begynner å gulne og dø tilbake. Grav deretter forsiktig rundt omkretsen av planten og grave opp knollene.

Hvis du planlegger å lagre dem, ikke vask dem! La dem sitte ute på et kjølig sted i noen dager for å kurere, og gni deretter forsiktig av alt skitt og oppbevar et kjølig, mørkt sted.

Flere tips om høsting og lagring av poteter

Her er noen tips for hvordan du plukker og oppbevarer poteter:

• Hvis jorda har vært fuktig i det meste av sesongen, graver du opp hele planten og høster alle babypotetene. Sett plantene tilbake i bakken. De vil overleve avbruddet og fortsette å generere flere poteter. Bare grave og sett plantene raskt i bakken; de skal ikke holde seg lenge i solen.
• For å grave ut poteter, bruk en fem- eller sekstanggaffel. Grav først ned under en bakke og løft den deretter opp.
• Modne poteter kan holde godt i flere måneder. Rengjør overflatene ved å tørke av skitt, men ikke vask potetene. La dem ligge i to uker på et mørkt sted mellom 45 ° F og 60 ° F. Etter to uker, sjekk på potetene. Ser de ut til å være visne? I så fall, kast dem bort. Resten av potetene kan lagres i et mørkt område som holder seg fra 35 F til 40 F.
• Hvis du oppbevarer poteter i kjøleskapet under 50 F, kan det trigge stivelsen til å omdannes til sukker. Det gir potetene en søt smak og de kan misfarges ved tilberedning. Ta potetene ut av kjøleskapet før du koker for å senke misfargingen.
• Hold epler vekk fra lagrede poteter, da de kan føre til at poteter spirer.